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冬季热饮葡萄酒
日期:2013.10.15       来源:

在15℃或者更低的气温下,在多云或者阴天的天气里,或在冬季的晚上,如果你觉得18℃的葡萄酒 喝起来口感有点冷,怎么办?葡萄酒饮用时的温度不同,其风味也会有所变化。因此依季节的变换,稍微改变饮酒方式,不失为暖冬喝酒的新尝试。

每一种酒都有适宜饮用的温度,不同的葡萄酒适宜的饮酒温度也有所不同。

  比如白葡萄酒 和桃红葡萄酒适宜饮用的温度是8℃~12℃,香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒适合在6℃~8℃时饮用,新鲜红葡萄酒则是12℃~14℃最好喝,陈年红葡萄酒饮用温度高一些为15℃~18℃。

  而热红酒 (Glueh Wein),这种从德国流传过来的一种红酒喝法,则有些另类。通常是圣诞节时,德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。

  所谓热红酒就是红酒加热,然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖,开锅即成。虽然这种热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国,但把红酒热了喝,则会给红酒带来另一种奇妙感受。

  Glueh在德语中是“燃烧”的意思,顾名思义,也就是说热红酒在喝完之后让人有燃烧的感觉,从头到脚热起来,是给冬季一个最温暖的收尾。

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