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龙船酒庄
日期:2013.08.07       来源:12580红酒俱乐部



龙船酒庄(Chateau Beychevelle)位于波尔多左岸的圣朱利安村(Saint Julien),毗邻龙船(Beychevelle)镇,与圣皮尔酒庄(Chateau St Pierre)与歌丽雅酒庄(Chateau Gloria)相邻。在1855的梅多克列级评定中,龙船酒庄被评为四级酒庄。龙船酒庄最早以出产极具细致优雅且顺滑的葡萄酒 而著称。现在由于调配时加入了更多的赤霞珠,葡萄酒已经变得更加丰富,风味也更复杂。另外,酒庄帝王般的建筑气质与奢华的花床皆为吸引众人的焦点。

  龙船酒庄拥有近400年的历史。15世纪时期,酒庄为格莱利(Grailly)家族所有。1446年,酒庄被传给富有且有权势的弗瓦德•康达勒(Foix de Candale),当时称为梅多克酒庄(Chateau de Medoc)。1587年,家族后人玛格丽特(Marguerite)小姐嫁给当时波尔多地区的总督德佩农公爵(Duc D'Epernon),酒庄作为她的嫁妆转入了德佩农公爵家族。德佩农公爵官运亨通,深得法国国王亨利三世器重,后来他成为了法国海军总司令,权倾一时,得到不少人的崇拜和尊敬。

  总司令和夫人常住酒庄,为此酒庄修建了豪华的城堡和后花园,这个城堡就是波尔多所有酒庄中最大的城堡,被称为“波尔多的凡尔赛宫”。据说正是因为德佩农公爵,酒庄才改名为龙船酒庄(Chateau Beychevelle)。酒庄的位置临近吉伦特河边,后花园一直向河边延伸,可以看到往来的船只。往来船只上的人们知道海军总司令就住在这里,为了表示对他的臣服和敬仰,都会自觉地向他敬礼。但由于河面太宽,用手敬礼未必能被看见,因此他们后来以斜下半帆以示敬礼,久而久之,这便成为当地不成文的约定。船员们经过这里时都会大声喊“Baisse-Voile”,意为“下半帆”。总司令听见后明白其意,非常喜欢,决定以一艘下着半帆的龙船作为酒庄的标志。至此,首部饰有狮身鹫首怪兽(希神)的龙船则成为了酒窖的守护神,并以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。

  1642年,酒庄由兰登公爵(Duc de Rendan)购得,随后传给阿巴迪(Abbadie)家族,之后又卖给埃蒂安•布拉斯尔(Etienne de Brassier)侯爵,如今所见到的城堡正是这位侯爵在1757年修复和扩建的。1666年,布拉斯尔侯爵去世后,家道开始衰落,龙船酒庄被逐一分割售卖,其中的一块成了今天圣朱利安村的二级名庄宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru Beaucaillou)。

  1800年,龙船酒庄由杰克•康德(Jacques Conte)买下。1825年,酒庄又转到朱利安(Julien)市市长皮埃尔-弗朗索瓦•盖斯蒂埃(Pierre-Francois Guestier)手上,他同时拥有和管理着朗歌巴顿酒庄(Chateau Langoa Barton)和雄狮巴顿酒庄(Chateau Leoville-Barton)。这段时期,龙船酒庄未能得到很好的管理,酒质不太稳定,在1855年的波尔多列级名庄评比中只评为“四级酒庄”。今天,很多的酒评家都认为龙船酒庄最起码应该评为“三级酒庄”,甚至是“二级酒庄”。在1855年评定的列级名庄中,除一级名庄和几个二级酒庄外,能够拥有响当当名声的二至五级名庄并不多,龙船酒庄就是其中数一数二的。

  1874年,巴黎的银行家阿曼德•海涅(Armand Heine)以160万法郎的价格买下了龙船酒庄,海涅家族接手后将酒庄不断地扩大。之后,他的女儿玛丽•露易斯(Marie Louise)嫁给了在政坛和金融上都很有影响力的银行家阿希尔•弗莱德(Achille Foulds),龙船酒庄作为嫁妆转至阿希尔•弗莱德家族。从此,龙船酒庄在精心的管理下,表现出稳定的高质量,一百多年来一直傲立于世界酒坛。

  1984年,法国第二大保险公司GMF看中了龙船酒庄的先天条件、历史名声及优秀的管理队伍,花重金从阿希尔•弗莱德家族手中买下了30%的酒庄股份,到1987年GMF已逐渐持有酒庄90%的股份。1988-1989年,垂涎酒庄已久的日本最大酒商桑托利(Suntory)开始收购酒庄。1997年至今,GMF共拥有龙船酒庄60%的股份和绝对管理权,桑托利拥有40%的股份。酒庄的现任董事会主席是法国人艾马尔•贝林斯(Aymar de Baillenx)先生。

  龙船酒庄总面积250公顷,葡萄园面积占90公顷,土壤为深厚的加伦特河砂砾土,葡萄种植比例为62%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),31%梅洛(Merlot),5%品丽珠(Cabernet Franc)和2%味而多(Petit Verdot),平均树龄28年,种植密度10,000株/公顷。

  龙船酒庄实行控温发酵,在30℃以下进行,发酵后再在橡木桶中陈酿18个月,每年所使用的橡木桶中有50%的新橡木桶。帕克认为,龙船酒庄的红葡萄酒自1982年起有很大的提升,酒庄的酒虽不是很深厚,但独有魅力,风格精致。不过某些年份缺乏特别的深度、复杂的结构以及圣朱利安区优质葡萄酒的结实特性。酒庄表现比较好的年份有2000、2005、 2006、2009和2010
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